化学調味料や食品添加物を使用しない
「超自然志向の餃子」。
原材料の産地や健康意識の
高い方にもおすすめです。

味のメインとなる豚肉は
４００年の歴史を誇る鹿児島産かごしま黒豚を使用。
他のブランド豚に比べ旨味成分が非常に高く、
ビタミンＢ１を多く含み、
上質な脂の旨味や甘味が口の中に広がります。

地産地消餃子をテーマに
日本のエーゲ海と呼ばれる牛窓で育った
岡山県産キャベツ、国産のニラ、ネギ、ショウガを
契約農家から直接仕入れ。
温暖な気候と瀬戸内海のミネラルを
たっぷり含んだ自然の恵みです。

皮は冷凍しても破けないギリギリの薄皮を使用。
餡は食感と食べやすさのバランスを研究した結果、
従来の配合よりも野菜を増やして、
餃子1個あたりの餡の量を増量。
冷凍で焼いた時の「カリッ」とした食感と、
野菜の「シャキッ」とした
素材本来の食感をお楽しみいただけます。

竹豊商店オリジナルの
フレーバーオイルを餃子の餡と混ぜてコーティングすることで、
冷凍とは思えないほどの豊かな風味を生み出します。
さらに、キャベツの水分を塩で抜き、
冷凍時のベチャ付きを抑え食感をキープ。
その際抽出される旨味成分が入った
水分を餃子の餡に再び混ぜ合わせことで、
とってもジューシーな餃子になります。

マイナス３０℃の液体式急速冷凍装置で
美味しさと風味を瞬間に閉じ込めているため、
冷凍後も生食用とほぼ変わらない美味しさを実現。
普通の冷凍餃子では感じられない
“手作り感”をご自宅でもお楽しみいただけます。